グリルで手羽中

手羽先 > 手羽中 > 手羽元。今回は手羽中をグリルで攻める簡単レシピ。
料理初心者のパパだって「汁つけてフェ〜ド・イン!」でおいしい手羽中の出来上がり。 まず、基本となるソースを作ります。
醤油、砂糖、酒、みりん…。適当に混ぜますが、今回は「豆板醤(とうばんじゃん)」と「生姜」をプラス。
特に決まりはありませんので、自分が「おぉ!」っと思う味になるまで調整して下さい。
パパ料理なんて自分が美味しいと思えればそれでいいんです。 袋に入れてしばらく味を染みこませます。時間は適当です。 オーブンの角皿にクッキングシートやホイルを敷きます。
べつに敷かなくてもいいけど、角皿が汚れて奥様発狂モードになると危険ですがら敷いた方が身のためです。
そして適当に並べます。 オーブンにフェ〜ド・イン! 時間は適当です。こんな感じでいいんでない? …と思えるまでグリルします。
今回はこのぐらいで許してやろう。美味しそうです。豆板醤と生姜のピリ辛感がたまりません。酒のつまみにもなります。
とりあえず明日のお弁当のおかずに1本キープです。

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