ローストチキン

クリスマス。何故? 日本人はチキンなんでしょう? 真面目な話、アメリカ在住経験あるどぉ☆にとってはちょっと不思議な感じでした。100歩譲ってなんてケンタッキー? なんてジャンキーな国なんだ!って(笑)
でもいいんです。ここは日本なんです。きちんとチキンを食べましょう。
…(ーー;) どちらかと言えば「ターキー」派などぉ☆ この時期、ターキーでもチキンでも売ってれば買ってます(ました)。
なぜ?「過去形」かと言うと、このブログ「パパ料理.com」と「ゼンパスタ.com」を始めてから1年強、めっちゃ料理が好きになって…。完成品や○○の素をほとんど買わなくなってしまったどぉ☆
今回のローストチキンも、鶏肉焼いてタレつけただけだべ? 醤油砂糖みりん酒だべ…と。てか、ローストチキン、800円? アホですか? バブル真っ只中ですか? 一年前なら買ってました。でも、今は…。どぉ☆のバブルはじけました。そんなわけで焼いてないチキン発見! これ、完成品1本より安い2本入りパケ。買うしかないでしょ!
まず、適当にソルトンペッパー&ガーリックパウダーでモミモミ。しばらく放置。 網皿に並べて…。 オーブンにフェ〜ド・イン! グリルで様子見ながら適当に焼きます。とりあえず今回は20分で攻めてみました。足りなければ再加熱すればいいんです。最初から30分で攻めて焦がすよりましです。 その間、秘伝のタレを作ります。
ネットで調べたら、やっぱり醤油砂糖みりん酒…。いろんなレシピを参考に、ハチミツ、片栗粉も混ぜ混ぜ。これならうまいべ! …と思える味に調整します。但し、片栗粉は味が確定してから入れましょう。先に入れると意味不明な味になります。まぁ、経験すればわかります。
最初から「やきとりのタレ」ブシャー!な人もいました。なんか友達になれそな気がしました。
なんとなくカリカリになったぞ。とりあえずグリルはこんな感じで許してやろう。皮の部分を下にしてフライパンにドン!(皮をカリカリにします) ↑の秘伝のタレブシャー! 落としぶたドン! A面の皮がカリカリになったらB面も攻めます。じゃ〜ん! ローストチキンの完成。
完成品を買ってきて温めて食べるのもいいけど、自作するのも楽しいぞ。
タレは適当。これそパパ料理。奥様が喜んでくれればOKなんです。

そんなわけで今年もフェード・イン!
今回は「まかせて調理 > 焼く > 標準」です。他社オーブンの場合は適当に。焼けたと思えばOK。 よし! いい感じに焼き上がったぞ。 フライパンにドン! ↑の汁ブシャー! A面B面↑の汁を気が済むまでからめます。じゃ〜ん! 今年もきちんとチキンを焼けました…ヽ(´o`;
でも、なんでクリスマスにチキンなんでしょ? …ターキー派などぉ☆

後日、↑のスーパーにて半額で売ってたチキン。迷わず4個ゲット! メガフリーザーで冷凍保存です。

関連記事

  1. ササミの柿の種揚げ

    柿の種を砕いて混ぜた唐揚げ粉でササミの唐揚げを作ってみたら歯応…

  2. 鶏皮のカリカリ焼き

    鶏ムネ肉、鶏モモ肉…。カロリー高いからって皮むいてポイ。確かに皮…

  3. 鶏ムネ肉の和風マヨ

    今日は「かしわ」が安いじゃんねぇ。(柏餅っていくらするん?)昨日…

  4. ササミのクルクル巻き

    クルクル…。巻き巻き…。今日はクルクル巻き巻きで攻めてみたレシピです…

  5. 鶏肉と野菜のコチュジャン炒め

    コチュジャン。ググったら「コチュジャン 豆板醤 違い」と予測された。…

  6. 酢鶏

    鶏。なんで鳥じゃなくてわざわざ難しい漢字使うの? …と思うでしょ? …

どぉ☆のパパ料理

最近作ったどぉ☆のパパ料理

  1. その他のパパ料理

    妻の誕生日ケーキ
  2. その他のパパ料理

    ダルムスペース
  3. 亀山みそ焼きうどん
  4. 横浜メシ

    シウマイ
  5. 鶏肉のナポリ
PAGE TOP