その他のパパ料理

大根餅Part.1

野菜の中で低カロリーな部類に入る大根。100gで18kcalだそうです…と料理初心者なパパに言ってもよくわかんないですよね(体にいいんだ!と覚えてもらえれば完璧)。
とにかく低カロリーで「お腹のお掃除屋さん」と言われるぐらい美容と健康にもいい大根。
でも、一本使うには…というのが現実。なかなか一本使い切れないんですよね。 だったら一本全部使っちまえ! …という、料理初心者のパパにでも簡単に作ることができる大根餅のレシピです。おつまみに最高ですよ。
大根一本。ネギ。適当な調味料(今回は鶏ガラ)。 大根の皮を剥いて…。とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。
ここから一番めんどくさい作業が始まります。
ひたすらおろす。おろす。おろす。明日は筋肉痛が痛いの覚悟で全部おろす。 …で、一本おろしてたったこれだけ。 しばらくザルに入れて水分を落とします。
ラーメン屋さんみたいにパン!パン!っとやりたい気分ですが、やると絶対に後悔します。やればわかります。どぉ☆はやって後悔しました。
数分、重力を使ってゆっくりポタポタ…という感じで落とします。その方がいいです。
気になる方はパン!パン!やってみて下さい。 よし! とりあえず水分ははこんな感じで許してやろう。 鶏ガラ、醤油…。適当に味付けします。 なんとなく粗挽き黒コショウ。だし醤油。適当に好みの味にして下さい。
何か足りないかな? …と思ったら「塩」です。< ここ、テストに出るから。 ネギドン! 気が済むまで混ぜます。 大事な事を忘れてたどぉ☆
片栗粉を混ぜないと餅っぽくなりません。参考にする人は↑の段階で片栗粉を混ぜて下さい。 まず、コロコロ丸めます。 そしてグイ!っとつぶします。これで平ぺったくなりました。 適量な油で気が済むまで揚げ(焼き)ます。まずはA面。 気が済んだらB面。 ペーパータオルで油を落とします。じゃ〜ん! ネギの大根餅完成! 一人2個づつです。
醤油やポン酢、適当に好みのソースで食べて下さい。
これだけ苦労して一人2個づつです。大根おろすのってかったるい。
以前は100円ショップで売ってるような大根おろしを使ってましたが、↑で使ってる武器は最強。
Softiaの大根おろしはかなりサクサクおろせます…が、かったるいのは変わらないです。
大根餅Part.2に続く。

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