名古屋メシ

寿がきやラーメン

ソウルフード。
千葉県民にとっては「マックスコーヒー(通称:マッ缶)」。どぉ☆も千葉の幕張本社ビルに行ったら毎回必ずお土産で買ってたマッ缶。あの糖分がたまりません(笑)
埼玉県民にとっては「山田うどん」?(…だと思う)。どこに行っても山田うどんだらけだし。
どぉ☆の神奈川県民にとっては…。ない。崎陽軒のシウマイ? 岡崎でも売ってるし。
うぅぅ、ラーメンのラー博?  マジに思いつかない。鳩サブレ? 東京バナナ?(全然違うし) …で、愛知県民のソウルフードは「寿がきやラーメン」(だと思う)。
家のお墓が「富士」にあって、横浜からお墓参りに行く度に「APITA富士吉原店」で寿がきやラーメンを食べるのが楽しみだったのを思い出す。最初の頃は富士の「さわやか」に行くのが楽しみだったけど、寿がきやの勝ち。さわやか通り越して寿がきやに行ってました。
横浜市民だった頃、ラーメン博物館の年間パス持ってたからしょっちゅうラーメン食べに行ってましたが、岡崎市民となった今、寿がきや店舗がどこにでもあるし、寿がきやが商品が簡単に手に入る。というか寿がきやとイチビキしかない(笑)…ラー博行った回数より寿がきや行った数の方が多くなったか? リアルに寿がきやの勝ち。
料理初心者などぉ☆が作ったノーマルな寿がきやラーメンを野菜ラーメンにグレードアップするレシピ。
とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。 まず、挽肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。

挽肉から出てきた油は捨てて下さいね。捨てないと油はお腹にルーラします。 とりあえず火が通りにくそうなニンジンドン! 気が済むまで炒めます。 気が済んだらカット野菜ドン! これも気が済むまで炒めます。 麺を茹でます。蒸気で写しにくい。 お湯で温めたどんぶりにスープの素を入れて…。お湯入れて…。麺と野菜を入れたら…。
じゃ〜ん! パパ料理で寿がきや野菜ラーメンの完成。この味。愛知県民のソウルフードです。

生麺も乾麺もカップ麺も…。いろいろあるぞ。

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