手羽中唐揚げ

どぉ☆がよく作るのは「鶏の唐揚げ」。
ビニール袋に鶏肉と唐揚げ粉を入れてパタパタ。そして油にドン! キッチン汚しまクリスティー! 奥さん発狂するに決まってるからどぉ☆は油を使わずオーブンで唐揚げちゃってます。
初めて油を使わない唐揚げを食べた時「鶏肉ってこんな味なんだ…。」と感動しましたが、それがあたり前になった今、たまに唐揚げ弁当なんか食べると「なんじゃ!この油…。」と幻滅します。キッチン汚さないし、油を使わないからヘルシー。メタボなパパにも簡単に作れる唐揚げのレシピです。奥様は黙ってて下さいね。

今回は手羽中をチョイス。これ、スーパーで半額になってたらまとめ買いして冷凍保存。食べたい時に食べたいだけ解凍して使います(今回は最初から味付き)。

とりあえずビニール袋に唐揚げ粉と一緒に入れて気が済むまでパタパタ。気が済んだら馴染ませる為にしばらく放置(時間は適当)。

角皿に並べます。下にアルミを敷いておくと洗うの楽です。< ここ、テストに出るから。

オーブンにフェ〜ド・イン! 適当に様子見ながら加熱します。特に温度や時間の決まりはありません。「揚がったかな?」と思うまで加熱します。

じゃ〜ん! 油を使わない手羽中唐揚げの完成! 加熱する事によって素材の油が落ちて、その油でカリッと衣ができちゃいます。だから食べると鶏肉の味。おかずの一品、おつまみ、明日のお弁当…。なんでもOKです。
唐揚げ粉パタパタの時にガーリック入れるとさらにパンチの効いた唐揚げになりますよ。好みの味に仕上げて下さいね。

ちなみに手羽元。

↑と同じ要領でこここまでやったら…。

じゃ〜ん! 油を使わない手羽元唐揚げの完成! 加熱する事によって素材の油が落ちて……(以下同文)。
これは「粗挽き黒コショウ」ブシャーでパタパタやったのでスパイシー。
この後、角皿とオーブン内部を洗うだけだから、後片付けも簡単です。 続いて手羽元。 ↑と同じ要領でこここまでやったら…。オーブンにフェ〜ド・イン! ち〜ん! 出来ましたぁ! < このオーブンはよくしゃべります。じゃ〜ん! 油を使わない手羽先唐揚げの完成! 加熱する事によって素材の油が落ちて……(以下同文)。
これは「ガーリックパウダー」ブシャーでパタパタやったのでスパイシー。
この後、角皿とオーブン内部を洗うだけだから、後片付けも簡単です。

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