おつまみ

本格揚げ餃子

目線が遠くを向いてますが…。気にしないで下さい。
パパ料理.com初期の頃、12番目のレシピとして「揚げ餃子」という、買ってきた餃子を油で揚げただけなパパ料理を紹介しました。当時は「すげ〜べ!」「うめ〜べ!」と妻に自信満々に作ってましたが…。
そろそろこのブログで紹介するレシピも100近くになってきた今日この頃、どぉ☆はちょっとだけ腕を揚げたのに気づきました。揚げたのは餃子ですが。そんなわけで「揚げ餃子」じゃなくて「本格揚げ餃子」なパパ料理のレシピです。料理バリバリな奥様は黙ってて下さい。あくまでも料理初心者のパパ向けなレシピです。 じゃ〜ん! 岡崎のスーパーで1パック98円。以前住んでた横浜の東急ストアじゃあり得ない金額。↑肉餃子、↓野菜餃子です。
前回紹介した「揚げ餃子」は、これを油で揚げただけでした。それが揚げ物だと思ってた料理初心者などぉ☆
卵←、→片栗粉&薄力粉ミックス(量は適当)。 箸を入れたら「プクプク…」と空気がでるぐらいになったら揚げOKです。 卵ベシャ〜! 片栗粉&薄力粉ミックスの上をコロコロさせて、油にドン! A面が焼けたらB面。 そしてC面。全体を満遍なく揚げ揚げしましょう。気が済んだらキッチンペーパーで油を落として完成。
前回の「揚げ餃子」はカリカリでしたが、今回の「本格揚げ餃子」はサクサクです。
食べ残ったら翌日オーブンで再加熱すれば復活! ニンニクニクニクだからお弁当には入れられないかなぁ。夜のおつまみです。料理バリバリな奥様は黙ってて下さい。ちなみに↑が噂の「揚げ餃子」です。やっぱり本格揚げ餃子の方が美味しそう。ちょっとだけ腕を揚げたどぉ☆ ←揚げたのは餃子です。

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