茄子

茄子のベーコン巻き

茄子。安い時は安いけど、高い時は買えないぐらい高い。どぉ☆の仕事からすれば農家は守られてるなぁ…と、ちょっと嫌味を言いたくなるのも事実。
会社員は5個売って5000円の売上げを必死に作るのに、農家は1個しか作れなかったから1個5000円ね! ヨロ! …て感じ。まぁ、実際はそんな甘い世界じゃないのは知ってますが…。農家も大変なんです。はい。そんな農家の方が作った茄子。美味しくいただきます。 なんと! 今日の茄子は5本で100円! 安いと喜ぶのに高いと文句ばかり言うどぉ☆
逆に、農家さんは一生懸命作っても値が付かないんだよなぁ…と、心配になるぐらい安い。
そんな茄子をベーコンとトマト缶で攻めてみたパパ料理のレシピです(巻いて煮込むだけですが)。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。いつもは適当にカットする茄子ですが、今回は「巻き」ですのでこの切り方です。 …巻きます。ベーコンを半分に切って巻きました。 秘伝のタレを作ります。
トマト缶に砂糖と塩、一味、唐辛子…。どぉ☆はピリ辛を目指して作りましたが、適当に好みの味に仕上げて下さい。…焼きます。パンチを出す為に、ガーリックパウダーブシャー!で焼いてみました。いい感じに焼けてきました。普段なら「はにゃ〜っとなるまで」と言いますが、今回はこの後に煮込みますのでこのぐらいで許す。 秘伝のタレブシャー!蓋ドン! 気が済むまで煮込みます。
フライパン用の蓋が欲しいどぉ☆ 妻に相談したら銀紙でいい! …と却下。 くぱ〜! めっちゃいい感じな煮込み。じゃ〜ん! 茄子のベーコン巻きの完成。茄子にベーコンの味が染み込んでいい感じ。ガーリックパウダーのパンチも効いてます。

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