鶏皮のカリカリ焼き

鶏ムネ肉、鶏モモ肉…。カロリー高いからって皮むいてポイ。
確かに皮は高カロリーで体に悪そうですが…。捨てるなんてもったいない。
「日本人は美味しいところ捨てるんだから!」と、知り合いのフィリピン人が教えてくれたマジうまレシピ。
つまみに最適。料理初心者なパパにも簡単。ただ焼くだけのカロリー満点な鶏皮カリカリ焼きです。
食べ過ぎなければ大丈夫(多分)。まぁ、美味しいモノは体に悪いんです。はい。 捨てようと思った鶏皮を焼きます。
焼いてるとアホみたいに油が出てくるので油は不要です。
こんな感じに広げてソルトンペッパーを好きなだけふりかけて…。適当に焼くだけ。 ほら、カリカリ。火の調整は適当にお願いします。
弱すぎるとカリカリにならないし、強すぎるとすぐ焦げます。 …で、この油。ちゃんと油切りしないとお腹にルーラするので注意です。 気が済むまでパリパリになったらペーパータオルで油切りします。最後に、食べ過ぎ防止のため割ります。小分けにしないと「絶対に」食べ過ぎますので。
これ、マジ、体に悪いですがつまみに最高です。
高カロリーなのでくれぐれも食べ過ぎ注意です。ちょこっとつまむ程度にして下さい。

また、鳥モモ肉を使う機会がったので皮も焼き焼き。 ソルトンペッパーで弱く長く焼くのがコツ(だと思う)。強火だと焦げます。 いい感じに焼けてます…というか、せんべい。フライパンを斜めにすると体に悪そうな液体が…。
油使ってないのにこれだけの油。カロリー高そうです。ちゃんと油切りしましょう。…うまそう。

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