うぅぅ…。王将の「かた焼きそば」が食べたい禁断症状(￣▽￣;) 
じゃ〜ん！ 便利な世の中になったものよのぉ(^^;;
今回は料理初心者のパパが作った「野菜たっぷり甘酢あんかけかた焼きそば」を紹介します。
冷蔵庫から適当な野菜をチョイス。←というか、あるモノ勝負なパパ料理。青梗菜でも美味しいぞ。
個人的には「うずらの卵」「カマボコ」は外せません。
とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう！
てか、ニンジンしか切っていない(^◇^;) 後はその都度様子をみながらなんとかなるべ…なパパ料理。
まず、豚肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。
とりあえずニンジンドン！ ←固いモノからドンします。
次にドン！ 玉ねぎは真ん中が一番好きだから大きめにカット。これは譲れません(￣▽￣)
全部ドン！
蓋ドン！ 気が済むまで酒蒸し。
いい感じにはにゃ〜っとなったぞ。
秘伝のタレを作ります。
砂糖･麺つゆ･酒･みりん･醤油･オイスターソース･水･鶏ガラ…。
自分が「うまい」と思えるまで適当に調整します。調整している間に「量」が増えてきて気づけば適量となります。
↑の秘伝のタレブシャー！ うずらの卵･カマボコ･ちくわドン！
蓋ドン！ 気が済むまで煮込みます。
水溶き片栗粉を用意します。
最初、「混ぜれば一緒だべ」と軽い気持ちで片栗粉ブシャーしたら意味不明な物体になったので、それから面倒でもちゃんと水溶き片栗粉を用意しています。そんな失敗を重ねてこそパパ料理。
火を止めて、↑の水溶き片栗粉ブシャー。掻き回しながら硬さを調整しつつブシャーして下さい。
一気にブシャーすると水溶き片栗粉でも意味不明な物体になります(￣▽￣;)
今回は硬めで攻めたパパ料理。
かた焼きそばをスタンバイ。軽くバリバリしてからブシャー！
じゃ〜ん！ 野菜たっぷり甘酢あんかけかた焼きそばの完成。
うずらの卵･カマボコの数はちゃんと半分ずっこ。うずらの卵の数にはこだわる妻(･_･;
姉妹サイト「ゼンパスタ.com」ではユルめで攻めて中華なスープスパ風にした「野菜たっぷり甘酢あんかけ」を紹介しています。カロリーが気になるメタボなパパは参考にしてみて下さい。
