どぉ☆の大好物な明太子。横浜市民だった頃は大洗まで旅行気分なめんたいパークでしたが、岡崎市民となった今は常滑のめんたいパークが近いぞ！　いつでも行けるぞ！　…と思いきや、引っ越してきてから1度も行ってない。まぁ、今まで湘南支社に勤めてたけど湘南の海を見てないのと同じです。 今回は低カロリーなササミを明太子で攻めてみたレシピです。
もちろん一本モノは高いから小分けにされた明太子をチョイスです。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう。明太子は1パックにしたぞ。ササミを開いてスジを切り落とします。どの部分がスジなのかわからなければ、それっぽい部分を切り落とせば大丈夫です。そして軽くソルトンペッパーでモミモミします。 マヨネブシャー！ 明太子ドン！ 気が済むまで混ぜます。これだけでもうまい！　< 食べ過ぎると喉が渇くので注意。 角皿に並べて↑の明太マヨを乗せます。 オーブンにフェ〜ド･イン！ グリルで15分ぐらい。様子見ながら調整して下さい。 ち〜ん！　できましたぁ。庫内が熱いので注意して下さいね。じゃ〜ん！　ささみの明太マヨ焼きの完成。明太子、最高です。残ったら一個づつ銀紙にくるんで冷蔵庫へ。食べる時はそのままオーブン(トースタで十分)で再加熱すればこんがり仕上がります。かき混ぜた明太マヨをササミに乗せて焼くだけ。料理初心者のパパにも簡単なレシピです。