そもそも「赤から鍋」を食べた後に「えのきだけ入れてなくね？」と気づいたどぉ☆夫婦。どぉすんべ？　取り残されたえのきだけ（×_×）　考えた結果、なめたけにしてみることに。 料理初心者のパパにとっては瓶に入ってる茶色いモノがなめたけ。まさか「えのきだけ」が「なめたけ」だったなんて…。ガッテン! ガッテン!! 秘伝のタレを作ります。
醤油、砂糖、酒、みりん、酢…。瓶に入ってる「なめたけ」を食べた時の記憶を頼りに適当にブレンドします。
気になる方はググればいろんな人のレシピが出てきますから参考にして下さい。但し、量は人それぞれです。 えのきだけを「なめたけ」っぽい大きさにカット。三等分です。 鍋にカットしたえのきだけドン！　秘伝のタレブシャー！ 瓶に入ってるなめたけみたいにドロっとなるまで、焦げないように注意しながら混ぜ混ぜ煮込みます。気が済んだら冷まします。 じゃ〜ん！　自作なめたけの完成。料理初心者のパパにも簡単！　それにコスパ最高！ もぉ、瓶のなめたけは買わないぞ。…多分。
でも、あれだけあったえのきだけ、なめたけになったら小っちゃくなっちゃうんね ( ・_・;)調子に乗ったどぉ☆は倍、更に倍の4パックでなめたけに挑戦。作りすぎたけどハンバーグにかけて食べてたら和風っぽくなったぞ。