茄子

お肉ゴロゴロ茄子のトマトチーズ焼き

以前、ニトリで買ってきた耐熱皿に適当にカットした茄子とトマト、そしてチーズマヨネブシャー!
それをオーブンで焼くという「茄子トマトのチーズ焼き」なパパ料理を紹介しましたが、最近トマトが高い( ̄▽ ̄;) そんな高級食材、どぉ☆には買えません。 じゃ〜ん! そんなわけでトマト缶登場。↑のトマト缶、100円しないぞ! コスパ最高!
今回は挽肉プラスでお肉ゴロゴロにカスタマイズ。 とりあえず仕込みはこんな感じで許してやろう! 茄子は適当にカットしました。 まず、茄子をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 とりあえず炒めるのはこんな感じで許してやろう! これだけでもお弁当のおかずの一品になるレベル。 次に、挽肉をソルトンペッパーで気が済むまで炒めます。 気が済んだらフライパンを斜め45度上を向いて♪ ← どぉ☆の好きな曲。
このしみ出た油をポイしましょう。これがお腹にルーラすると思うと怖いです。 油ポイ! トマト缶ドン! なるべく水気が無くなるまで煮込みます。 茄子ドン! 挽肉とゆで卵ドン! チーズとマヨネブシャー!でカロリーアップ(^◇^;) < カロリー気にしないのがパパ料理(笑)
オーブンにフェ〜ド・イン! 温度や時間は適当です。↑の場合、「まかせて調理→焼く→しっかり」です。じゃ〜ん! お肉ゴロゴロ茄子のトマトチーズ焼きの完成。リアルトマトじゃないけど問題無し。チーズとマヨネでカロリーアップしてますが、ランボルギーニに乗る人がガソリン代なんて気にしてないのと同じです。パパ料理はカロリー気にしません( ̄∇ ̄) …この後、タバスコブシャーで辛っ辛っ!

カロリー気にする人は、姉妹サイト「ゼンパスタ.com」を見て下さい。めっちゃんこ低カロリーなゼンパスタを使った手抜きレシピを紹介してます。マジ、痩せますよ。

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