中華

揚げ餃子

買ってきた餃子。焼くだけなのに…。なかなか上手に焼けないパパ。
B面の説明書通りにやってるのになぁ…。なんて経験ありませんか?
どぉ☆も、くっついてグチャグチャになったり、焦げたり…。コツつかむまで失敗しまくり千代子でした。
そんなわけで今回のパパ料理は失敗の確率を限りなくゼロに近づけるための「揚げ」な餃子。
奥様にとっては揚げるだけだと思いますが、料理初心者のパパにとっては難易度MAX。奥様に何を言われても無視してチャレンジしてみましょう。 まず、適当に油を熱します。
コンロに「揚げ」モードがあればその機能を使って下さい。その方が楽です。
なければ注意しながら適当に揚げます。難しく考えなくて大丈夫です。 箸を入れたら「プクプク…」と空気がでるぐらいになったら揚げOKです。 買ってきた餃子ドン! 跳ねると汚すのでそっと入れて下さい。 まんべんなく色が付くまでコロコロさせます。気が済んだらペーパータオルで油を落とします。
…で、できあがり。めっちゃカリカリ。おつまみにも最高です。
残ったら冷蔵庫で保存しても大丈夫ですが、食べる時に電子レンジで温め直すと油が出てベショベショになります。正直、美味しくないです。
面倒でも「オーブン(トースタ)」で温め直して下さい。そっちの方が100倍美味しいです。
揚げ物をやった後のキッチンは油が飛び散ってます。気合い入れて拭かないと奥様発狂しますから注意です。気が済むまで掃除しましょう。

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