手羽先 > 手羽中 > 手羽元。今回は手羽中をグリルで攻める簡単レシピ。
料理初心者のパパだって「汁つけてフェ〜ド･イン！」でおいしい手羽中の出来上がり。
まず、基本となるソースを作ります。
醤油、砂糖、酒、みりん…。適当に混ぜますが、今回は「豆板醤（とうばんじゃん）」と「生姜」をプラス。
特に決まりはありませんので、自分が「おぉ！」っと思う味になるまで調整して下さい。
パパ料理なんて自分が美味しいと思えればそれでいいんです。
袋に入れてしばらく味を染みこませます。時間は適当です。
オーブンの角皿にクッキングシートやホイルを敷きます。
べつに敷かなくてもいいけど、角皿が汚れて奥様発狂モードになると危険ですがら敷いた方が身のためです。
そして適当に並べます。
オーブンにフェ〜ド･イン！
時間は適当です。こんな感じでいいんでない？ …と思えるまでグリルします。
今回はこのぐらいで許してやろう。美味しそうです。
豆板醤と生姜のピリ辛感がたまりません。酒のつまみにもなります。
とりあえず明日のお弁当のおかずに1本キープです。
