角煮ってカクカクの肉を煮るから角煮なのかな？　…と、ググったら「角煮（かくに）とは、豚肉のばら肉を使った料理である。」とwikiに書いてあった。
そのページを下まで読んだら豚肉以外にも「マグロの角煮」「カツオの角煮」「牛肉の角煮」など…とも書いてある。最初の「角煮（かくに）とは、豚肉のばら肉（三枚肉）を使った料理である。」を全否定してる気がするけど…。まいっか。細かい事は気にしないB型などぉ☆で、豚バラ肉。これを適当な大きさにカットして…。 水砂糖醤油酒みりん酢…。適当に調味料を混ぜて秘伝のタレを作ります。 ↑の豚バラ肉を気が済むまで煮込んで出来上がり。 でも、どぉ☆の妻は角煮が大の苦手。肉は肉肉しくて食べられない…とのこと（コスパ最高な妻）。
手羽元を角煮にして！　…と妻のリクエスト（これも肉肉しぃと思いますが）。 まず、気が済むまで茹でてあく抜き。 圧力鍋にドン！　↑の秘伝のタレをブシャー！ とりあえず加圧は8分ぐらいかな？　実は適当です。何となく5分じゃ短いかな？　…と思っただけです。
くぱぁ。見事な鶏の角煮。実に肉肉しぃです。 じゃ〜ん！　カクカクじゃないけど手羽元の角煮の完成。味は鶏肉です。でも、プレッシャークッカーを使ったから食感はトロットロ。口の中でとろけます。余った角煮は秘伝のタレといっしょにタッパー！　次の日はさらに味が染み込んでいい感じ。

最近、モデルチェンジしたぞ。↑ちょっと気になるどぉ☆　付属のレシピブックを見る限り、できる事はどぉ☆のと同じっぽいですが…。